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東北の秋の味

仕事で東北に出張していたころ、秋になると菊を食べる習慣があることを知りました。モエモコの家では、菊を食べる習慣はなかったので、抵抗がありましたが、出張先で食べて以来好きになりました

栃木でもよく売られていたので、結婚してからは、毎秋欠かさず食べていました 昨日横浜のスーパーでも、山形産の食用菊が出回っていたので、買ってきました


調べてみたら、菊は漢方薬としても使われるそうで、成分のテルペンにはイライラを解消したり、自律神経を安定させる働きがあるそうです

 調理方はいたって簡単
酢を混ぜた熱湯でサッと茹で、ポン酢をかけていただきました。


さっぱりしていて、おいしかった~

 

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Re: タイトルなし

> ぼつこちゃん
食用菊のお味はどうだった?
好きな人はくせになるし、ダメな人は芳香剤食べてるように感じるかもね((^_^;)
野菜通のぼつこちゃんのレパートリーに加わると良いね☆

Re: タイトルなし

>hatty
名無しはhattyだったのね(^.^)
教えてくれてありがとう♪♪

こないだこちらで食用菊のことを知って、
へ~でも私は多分くえないなぁー
って思ってたらまさかの昨日、うちに届きました(-_-;)
今朝はNHKでもやってたよー

ぽん酢で食べるんだね!!
明日にでも挑戦してみよ~

名前入れないといけなかったんだね(^^)ノシ
名無しはhattyです(^-^)v
菊、いつか見かけたら食べてみる!

Re: タイトルなし

> 名無しさん
そうなんですよ。米沢で頂いたクルミ和えも美味しかったですよ
モエモコはさっぱりお浸しが好きです。

菊だけで食べるんだ!知らなかった(。・_・。)ノ
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モエモコ

Author:モエモコ
こんにちは!モエモコです^o^
夫の赴任に帯同して、アメリカで暮らしています☆
習い事、旅行、異文化ショック、色々と積極的に体験して、充実した駐在生活を送っています♪

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